Calamar (Bistronómika) Gilda (Bistronómika) Piparras (Casa Julián de Tolosa) La parrilla de Casa Julián de Tolosa Sopamen (La Cocina de Frente) Matrimonio (La Cocina de Frente) Tuétano (La Cocina de Frente) Bamba de nata (The Pâtissier) Los cucuruchos de The Pâtissier Filosofía Nuevo concepto Bravas Retasca (La Retasca) Helado de avellana (The Pâtissier) Pimientos del piquillo asados según receta de Julián Rivas (Casa Julián de Tolosa)